ぶどうとバナナのパンの作り方　簡単手作りパンのレシピ掲載中！

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牛乳の量を減らしてバナナを生地に混ぜました。 焼き上がりはほんのりバナナの香りがします♪ 1次発酵後、成形しないでそのまま焼きます。

平板1枚、ぶどうとバナナのパン大1個 ■材料 強力粉…300g ドライイースト…4g 塩…4g バター…30g 砂糖…30g 牛乳(水)＋バナナ…210ml（牛乳130ml＋バナナ1本80g） (牛乳(水)は40度位に温めておきます。 冬場は夏場よりも やや熱めで) レーズン…70g ※バナナは熟したものを使うと良いです♪ ※レーズンは湯に20分ほど浸してからザルにあけて、 その後キッチンペーパーで水気を拭いておきます。 ※バナナはリキュール大さじ1（アルコール×なら 牛乳などで）を入れて、フォークで潰します。 【上にのせるもの】 アーモンドプードル…50g バター…40g 砂糖20g（増やしても） ※バターはマヨネーズ状にして、砂糖と混ぜておきます。

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【ぶどうとバナナのパンの作り方】

1次発酵終了までの手順はコチラを参考にしてください♪
recipe1と共通（下のレシピは省略しています）。 �@ボールに粉などを入れて、牛乳と卵、バナナの潰したものを入れて捏ねます。
�Aしばらくしてまとまってきたら、レーズンを入れてさらに捏ねます。
�Bまとまったら1次発酵させます。

1次発酵が終わったらガス抜きして、 丸くまとめてからめん棒で平らに して2次発酵させます。	2次発酵を終えたら、生地の表面にフォーク で穴を開けます。 バターと砂糖を溶かしたものを表面に塗っ て、軽く刻んだアーモンドプードルを乗せ ます。	180℃に温めておいたオーブンで30分焼きます。

◆注意、ポイント、その他
・生地がまんべんなく膨らむようにするために、パンの表面にフォークの
先で穴を開けています。

・生地の表面のバターと砂糖の量はお好みで増減しても良いと思います。
バナナを入れなくても、牛乳(水)だけでも仕上がります。

・バナナの量って色々なので、結局、生地300gに水分が210mlあれば
適当かと思います。どうしても生地がべたつくようなら、粉を少しずつ
増やしても。あまり増やすと仕上がりが粉っぽくなります。

・オーブンの機種により、焼く時間や温度が変わります。

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