ぷち・ココアブレッド　簡単手作りパン　手作りパンのレシピ掲載中

簡単手作りパン「ぷち・ココアブレッド」レシピ

簡単手作りパン「ぷち・ココアブレッド」レシピ
平板1枚、ぷち・ココアブレッド16個分

生地の分量
・強力粉230g、ドライイースト4g、砂糖40g、バター40g、塩4g
・牛乳140ml（40℃くらいに温めておきましょう。）
・純ココア大さじ1と1/2（砂糖入りのココアの場合大さじ2と1/2で、
砂糖は減らし気味に）
・くるみ（好みの大きさにしておく）40g、上に乗せるチョコ少々、
・つやだし用溶き卵、お好みでチョコチップなど
・バターは室温でもどしておく。
・上に乗せるチョコは手ごろな大きさに割っておく。
・100均などで売られているぷちケーキ用紙皿
（お弁当のアルミカップのようなもの？）を用意する。

【ぷち・ココアブレッドのレシピ】粉類、バター、をボールに入れ、捏ねる。捏ね方、全体の流れは、 recipe1と共通。（下のレシピは省略しています。）　


捏ね上げ終了間近に、クルミをまぜ（好みでチョコチップも）まとめておく→一次発酵へ	2倍に膨らんだもの。（いつものようにシャワーキャップ）	ガス抜きし、16等分に切る。小さいところは、大きなところから分けて貰って下さい。（その時は手でちぎらないこと）

適当に丸め、2次発酵	ハサミで十字にカットし、チョコをのせ（刺す感じで）、茶こしで上から強力粉をふる。	180℃で余熱したオーブンで15分焼きます。


お好みでチョコチップを混ぜるとおやつになります。その時は少し砂糖を控えると良いですね。	ココアの香りがします。1個食べると後をひきます。朝食にもgoodです。

翌日に硬くなった場合は、レンジで30秒位チンすると良いと思います。
オーブンの機種によって、焼く温度や時間が若干変わると思います。
（例えば、私が以前使っていた小さめのオーブンレンジだったら余熱はいらないし…、きっと。）

｢ふぁみりーぶれっど編集後記｣

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まだまだふえていく…。

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