昔ながらのコッペパンの作り方　簡単手作りパンのレシピ掲載中！

パン以外のレシピ

チョコマフィン

りんごパンケーキ

ポン・デ・ケージョ

昔ながらの黒糖蒸しパン

ショートブレッド

いちごジャムといちご酒

チョコチップマフィン

フルーツタルト(パイ)

チョコブラウニー

ケークサレ
サクサククッキー

天然酵母で作るパン

自家製天然酵母の作り方

自家製天然酵母[中種法]

中種法の丸パン

中種法クルミとミックスベリー

ストレート法の丸パン

ストレート法のトマトパン

ストレート法酒かすあんぱん

白神こだま酵母のパン

チョコチップパン

紅茶食パン

昔、給食で食べたようなコッペパン。ジャムをつけながら食べたり、半分に切ってハムやチーズ、惣菜を挟んで食べたりバリエーションは色々。

平板1枚、昔ながらのコッペパン　6個分
■材料
【パン生地】
強力粉…150g
薄力粉…100g
砂糖…30g
クリープ…10g
(クリープ、またはマリーム。
コーヒーに入れる粉状のミルク)
バター…30g
ドライイースト…4g
塩…4g
水…150ml(40度位に温めておきます。
冬場は夏場よりもやや熱めで)

---

簡単手作り　昔ながらのコッペパン

【作り方】
【パン生地】をボールに入れてこね始めます。
ボールの中で生地がまとまってきたら塩を加え、台の上へ移し、さらにこねます。
大まかな流れはこちらと同じです。

一次発酵後、ガス抜きをし、6等分します。	成形します。成形の仕方はコチラの�J〜�Oにあります。	両方の手のひらでコロコロしながら適当な大きさに伸ばします。打ち粉をすると生地が伸びにくくなるので、 打ち粉をする場合は最低限にします。
平板にクッキングシート(またはアルミホイル)を敷いて、生地をのせてから手のひらで軽く表面を押えます。	2次発酵後、	180℃で予熱したオーブンで20分焼きます。
焼き色がついたら完成。	完全に冷めたら半分に切ってジャムをのせたり、惣菜を挟んで食べたり、色々。

◆注意、ポイント、その他

家庭のオーブンによってこのレシピより焼き時間が少なくて良いもの、
多い方が良いものなど、機種によってさまざまです。
ご家庭のオーブンのくせを知っておくとよいです。(何度か焼いて
いるうちにくせというかコツは掴めてくると思います。)

温かい内はやわらかいので、切る時は完全に冷めてから。

■手作り簡単パンと自家製天然酵母パントップページ ■手作りパンとカレーは一緒！？ ■手作りパン発酵の豆知識 ■ドライイーストの予備発酵 ■手作りパンに使用する道具 ■手作りパンの材料 ■手作りパンレシピ ■ハムチーズとアーモンドシュガーパン ■あらびきロールと黄桃ベイクトチーズパン ■甘納豆パン（inマフィン型） ■黒ゴマロールパン ■スイートポテトパン ■ぷち・ココアブレッド ■サクサクカレーパン ■薄皮メロンパン ■簡単クリームパン ■簡単ベーコンマヨネーズパン ■簡単メロンパン ■ぶどうバナナパン ■フランスパン＊くるみ入り＊ ■くるみとチーズのパン ■ほうれん草ベーコンチーズパン ■ちょっとリッチあんぱん ■赤ワイン煮りんごパン ■うず巻きロールパン ■黒糖ハートパン ■ばなちょこくるみパン ■揚げパンきなこ ■プリンパン ■コーヒークリームチーズパン ■黒ごまベーコンチーズパン ■ミニパネトーネ ■ちび丸パンソースかけ ■朝焼き　クロワッサン ■マヨネーズコーンパン ■さくらのぱん　しあわせのパン ■花の形のパン ■ダッチブレッド ■シナモンロール ■デニッシュペストリー ■チーズインちくわパン ■ライ麦パンドライフルーツ入り ■ハムロールパン ■ブリオッシュ ■ブリオッシュサバラン ■ツナマヨ丸パン ■油で揚げないチョコドーナツ ■ジャガイモのパン ■ほくほくじゃがいもチーズのパン ■オニオンブレッド ■チョコチップロール ■トマトとカマンベールのパン ■あらびきウインナーとじゃがいものパン ■ネギチャーシューパン ■くるみとレーズンのパン ■枝豆サラミチーズパン

■ミルクパン ■ミックスフルーツとくるみのベーグル ■マッシュポテトとベーコンマヨ ■ホットドッグパン ■ちくわのせパン ■玉ねぎチーズのおつまみパン ■チョコチップブール ■昔ながらのコッペパン ■ベーコン・エピ ■ゴマソーセージパン ■さつまいものパン ■フォカッチャ ■ミルクフランス ■シュガートップパン ■オニオンチーズパン ■ミニコルネ(コロネ)型 ■チョコクリーム(コロネ) ■ミックスベジとクリームチーズの平たいパン ■ベーコン入りフランスパン風 ■粗びきウインナーとチーズのパン ■クリームチーズとブルーベリーのパン ■おつまみフォカッチャ ■ゴボウサラダパン ■ベーコンチーズコーンのカレー味 ■チョコマフィン ■サクサククッキー ■シンプルケークサレ ■簡単チョコレートブラウニー ■フルーツタルト(フルーツパイ) ■チョコマフィン ■簡単ポン・デ・ケージョ ■昔ながらの黒糖蒸しパン ■ショートブレッド ■[白神こだま酵母]チョコチップパン＆チーズパン ■[白神こだま酵母]紅茶食パン ■自家製天然酵母の作り方 ■自家製天然酵母[中種法] ■自家製天然酵母で作るパン[中種法] ■自家製天然酵母くるみとミックスベリーのパン[中種法] ■自家製天然酵母で作るパン[中種不使用] ■自家製天然酵母とまとパン[中種不使用] ■自家製天然酵母あんぱん（酒粕編）[中種不使用] ■いちごジャムといちご酒

■パンに関するお役立ちリンク集 ■料理と食に関するお役立ちリンク集1
■料理と食に関するお役立ちリンク集2 ■生活をより豊かにするお役立ちリンク集1
■生活をより豊かにするお役立ちリンク集2 ■自己紹介 ■手作りパン時々編集後記